Pour une dizaine de gaufres Préparation : 10 min
Budget : Faible Cuisson : 50 min
Difficulté : Moyen Total : 1 heure
Ingrédients :
[ ] 400 g de patate douce
[ ] 2 oeufs
[ ] 40 g de beurre fondu
[ ] 125 g de farine
[ ] 5 cl de lait
Ustensiles :
[ ] 1 saladier
[ ] 1 fouet
[ ] 1 gaufrier
[ ] 1 batteur
Préparation :
Eplucher les patates douces et la couper en dés.
La faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Egoutter les dés de patate douce et les réduire en purée.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter la purée de patate douce puis ajouter délicatement les blancs en neige.
Filmer le saladier et laisser reposer 30 minutes.
Déposer une louche de pâte et laisser cuire quelques minutes.
Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.
Agrémenter en sucré ou en salé.
C’est prêt !
Je vous souhaite un bon appétit !
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Prenez soin de vous ! 🥰
Lucie 🌸
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