Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes
Budget : Faible Repos : 3 heures
Difficulté : Facile Total : 3 heures 10 minutes
Ingrédients :
[ ] 4 oeufs
[ ] 80 g de chocolat 70% cacao minimum extra
Ustensiles :
[ ] 1 saladier
[ ] 1 batteur
[ ] 4 ramequins individuels
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
Laisser tiédir, puis verser sur les jaunes d’oeufs en remuant énergiquement.
Battre les blancs en neige avec le sel fin en neige bien ferme.
Incorporer une cuillerée à soupe au chocolat, mélanger.
Puis, ajouter le reste progressivement en soulevant délicatement la crème pour l’aérer.
Répartir dans les coupes individuelles et réserver au frais 3h minimum.
Je vous souhaite un bon appétit !
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Prenez soin de vous ! 🥰
Lucie 🌸
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